女川グルメな一日
2018/01/31 Wed. 22:00 [女川グルメ]
ただいまスーパーブルーブラッドムーンなる
皆既月食が我が家からも見えていますが
逐一見ていないと
ただ『薄雲に隠れた満月』のようです。
朝から船の修理に始まり
折を見ていきたかった
”新生・女川魚市場食堂”で
ランチしました。
女川魚市場食堂 Ｔ板長とまさるさん作 いわし丼
毎朝、泉澤水産さんが
女川魚市場で水揚げした新鮮な魚を
魚市場の３階にある食堂で
食するだけの行為が
至福のひと時に。
Ｔ板長とまさるさんマジックが加わり
いわしがやたらとうまかったです。
午後からは腹ごなしに
潜水作業を２時間ほど行い
着替えと道具の片づけをしていると
浜の方から『ベビーホタテ取りに来い』とのＴＥＬ。
変形したものや傷物ではあっても
味はいっしょ。
ベビーホタテの酒蒸し
蒸し上がったばかりの
ほんのり甘く、滋味なベビーホタテを
キッチンドリンクしながら
至福のつまみ食い。
長女のゆっきーは無心にむきむき。
娘はいいな～
次女は全く興味がないのか
オレンジジュースに夢中。
食育にはまだ早いのか・・・
女川グルメな一日でした。
[edit]
春！！海草のシーズンです！！
2016/03/13 Sun. 20:51 [女川グルメ]
連日、朝、－５℃前後まで冷え込む日が
続いていますが、季節は着実に
春を感じるようになった女川。
朝の冷え込みはまだ冬です・・・
土曜日は”石巻に恋しちゃった”さんの
特別便『おすすめ金華山パワースポットめぐり』を
運航いたしました。
昼食、ご祈祷、境内ガイドのついたおすすめプランです
残念ながら次回、４月２日予定の同、特別便は
すでに満席となっていますので
また夏頃でしょうか？ぜひご利用ください！
今回はおまけに参加者皆様に
『グリーンジャンボ宝くじ』を
１枚サービスの特典つき！
ご参加いただきました皆様の
億万長者へのトビラが開かれますよう
ご祈念いたしております。
宝くじを銭洗場で洗う参加者Kさん
金華山パワースポット『銭洗場』
さて、春になると女川では
大量の海草が出回ります。
４５Ｌ、７０Ｌのゴミ袋いっぱいに入った
生のワカメやマツモ、ふのり、ひじきを
浜の方々からいただきます。
気がつけば１年でちゃんと全量を
消費しているので不思議です。
海草が出回ると春を感じる女川です
生ひじきと生ワカメ
今宵は早速、生ひじきを使って
”生ひじきとねぎのかき揚げ”を食しました。
ひじきは長時間茹でて食すのが
一般的のようですがワタクシは
さっと湯がいただけのものや
しゃぶしゃぶが好みです。
生ひじきとねぎのかき揚げ
生ひじきのコリコリした食感が
たまらない一品になりました。
子供たちもいっぱい食べていました
[edit]
ジギングで今季初タラ、そしてまさかの金華サバ
2016/01/15 Fri. 20:48 [女川グルメ]
『deneb』の調子見がてら
金華山、江島沖を今日はジギング釣行。
『deneb』 釣り船もやってます
最近は釣った魚の
活け締め、放血、神経締めまでを
きちんと行い『超極上の魚』状態で
自宅への持ち帰りを心がけています。
ファーストヒット『アイナメ』
味噌漬けにして焼いたら
おいしかったので今回は
アイナメの粕漬けにして
食そうと思っています。
金華サバ
まさかの金華サバ！
この時期に釣れるとは思いませんでした。
群れを成していると思い
同じポイントで深さを変え
ジギングで探ってみましたが
この一匹に終わりました・・・
そして船は沖に流され
水深１１０ｍラインを越えたころ
規則正しいワンピッチジャークに
ガツンと来ました。
内臓取ったら”細身”になった５０ｃｍの『タラ』
激戦を終えたジグ達
三枚におろしたので
２晩か３晩、冷蔵庫で寝かせて
おいしく頂こうと思います。
三枚におろした身を
毎日キッチンペーパーでくるみ直し
ラップで巻く。
これを繰り返すことで
”熟成”が進みおいしく頂けます。
そんな父を２人の娘が
台所で応援してくれていました。
台所好きの娘たち
おまけ
ゆっきー 今日の変顔
[edit]
台風8号の影響で土曜日の金華山パワースポットめぐりは運休となります
2014/07/09 Wed. 23:18 [女川グルメ]
沖縄、九州で暴れている台風8号、
これから北上して女川でも冠水などの被害が予想されます。
弊社の金華山行き旅客船『アルティア』『ベガ』は
明日、台風避難の為、岸壁を離れ台風養生に入ります。
7月12日（土）、金華山パワースポットめぐりは
相当な高波が予想される為、
運休となりますのでご注意ください。
水揚げの為、女川に入港中のかつお船から
初がつおを頂きました。
我が家の初がつお
早速、さばき、頂きました。
ですが一回では食べきれませんので
さばいたかつおをゆっきーの『オムツ』にくるんで
冷蔵庫に入れて、残りを熟成させることにしました。
もちろん未使用のオムツです・・・
魚から出る『ドリップ』を完全に吸ってくれるものと期待しています。
妻はまもなく出産ということもあり
”生もの”を控えていますので
焼きがつお気味の”たたき”にしました。
かつおのたたき
ところで同じ”たたき”でも”マグロのたたき”と”かつおのたたき”では
まったく調理が違いますね。
中骨に付いた身をスプーンでこそぎとり
包丁でたたいて、かつおのなめろう風にしました。
マヨ味噌で味付けしたかつおのなめろう
[edit]
きぼうのかね商店街に地ビール屋『ガル屋』がオープンします
2014/05/02 Fri. 22:21 [女川グルメ]
きぼうのかね商店街に
地ビール屋『ガル屋』がオープンいたします！！
ガル屋オープン記念
特別価格にて今夜、プレオープン！
これからもよろしくお願い致します！店主『ガルゆうすけ』
湘南ゴールド うまい！！
ということで、皆様のお越しをお待ちいたしております。
[edit]
