かきの黄金フライ
2011/01/03 Mon. 18:04 [女川グルメ]
とれたておいしいかきも酢がきで毎日食べて
３日目になるとさすがに若干、飽きもきます。
いつもお世話になっている古母里さんの自宅で
みんなでたべましょうということで
かきフライを作りました。
↑↑↑
みそを酒でといたものの中に
かきのむき身を２０分程つけておく。
↑↑↑
その間にタルタルソースを作る。
今回はちょっと冒険、ゆず胡椒を隠し味に。
↑↑↑
漬け込んだかきに小麦粉をまぶす。
↑↑↑
ビアバター！ＮＺでは地元の料理本にも必ず載ってます。
ビール（発泡酒でもＯＫ）１カップ、小麦粉１カップを
箸でサクッと混ぜる。
誰が揚げても必ずサクッと仕上がるのが不思議！
時間がたってもベタッとしないのもいいところです。
かきをビアバターにつけパン粉をまぶします。
↓↓↓
↑↑↑
楽しく料理をしましょう。出来上がりもおいしくなります！
↑↑↑
総料理長、見守る金貨さん
↑↑↑
１８０℃位の温度で１分３０秒～２分くらい
サラダ油で揚げていきます。
いっぺんにたくさん揚げようとすると
油の温度が下がりＮＧ。５～６個位づつがベストかな。
↑↑↑
古母里さんの自宅でプチ新年会でした。
古母里ファミリーも帰省中で実家に帰ってきていて
にぎやかに楽しく夜は更けていきました。
さて、味は古母里のマスターの他みんな
うまい！ってぱくぱく食べていたんだから
間違いなくうまい！んでしょう。
かきに下味がついているから
そのまま食べてもＧＯＯＤでした！
もちろんタルタルソースとの相性もバッチグー！！
かきが食べたくなってきたら
ぜひ女川にお越しください。
おいしい牡蠣をいっぱいそろえて
みなさまのお越しをお待ちしております。
３日目になるとさすがに若干、飽きもきます。
いつもお世話になっている古母里さんの自宅で
みんなでたべましょうということで
かきフライを作りました。
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みそを酒でといたものの中に
かきのむき身を２０分程つけておく。
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その間にタルタルソースを作る。
今回はちょっと冒険、ゆず胡椒を隠し味に。
↑↑↑
漬け込んだかきに小麦粉をまぶす。
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ビアバター！ＮＺでは地元の料理本にも必ず載ってます。
ビール（発泡酒でもＯＫ）１カップ、小麦粉１カップを
箸でサクッと混ぜる。
誰が揚げても必ずサクッと仕上がるのが不思議！
時間がたってもベタッとしないのもいいところです。
かきをビアバターにつけパン粉をまぶします。
↓↓↓
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楽しく料理をしましょう。出来上がりもおいしくなります！
↑↑↑
総料理長、見守る金貨さん
↑↑↑
１８０℃位の温度で１分３０秒～２分くらい
サラダ油で揚げていきます。
いっぺんにたくさん揚げようとすると
油の温度が下がりＮＧ。５～６個位づつがベストかな。
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古母里さんの自宅でプチ新年会でした。
古母里ファミリーも帰省中で実家に帰ってきていて
にぎやかに楽しく夜は更けていきました。
さて、味は古母里のマスターの他みんな
うまい！ってぱくぱく食べていたんだから
間違いなくうまい！んでしょう。
かきに下味がついているから
そのまま食べてもＧＯＯＤでした！
もちろんタルタルソースとの相性もバッチグー！！
かきが食べたくなってきたら
ぜひ女川にお越しください。
おいしい牡蠣をいっぱいそろえて
みなさまのお越しをお待ちしております。
[edit]
珍客現る！！
2011/01/03 Mon. 12:50 [女川観光情報]
おかげさまで金運開運・女川～金華山航路は
順調に運航を続けております。
そんな中、１２時３０分発 ５便 ベガに
獅子振りが現れ、
お客様を喜ばせてくれました！！
続いて、子獅子！
大泣きして逃げ回っていた、ちびっこたちも
子獅子には頭をかませてもらっていました。
今年１年が素晴らしい年でありますように！
にほんブログ村
順調に運航を続けております。
そんな中、１２時３０分発 ５便 ベガに
獅子振りが現れ、
お客様を喜ばせてくれました！！
続いて、子獅子！
大泣きして逃げ回っていた、ちびっこたちも
子獅子には頭をかませてもらっていました。
今年１年が素晴らしい年でありますように！
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[edit]
運航再開！女川～金華山航路
2011/01/03 Mon. 07:57 [女川離島航路情報]
本日より、海況が良くなってきましたので
女川～金華山航路は運航を再開いたします。
みなさまのお越しを心より
お待ち申しあげております。
第１便 ベガ 金華山に向け出航！ Let's 金運開運！！
第２便 アルティア 金華山に向け出航！
うみまる君のお見送り！！
今日は一日、海上保安庁のキャラクター
『うみまる』くんが女川観光桟橋にて
ファンサービスしてくれるそうです。
[edit]
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