３連休も毎日、金華山へ運航しました

先週末の３連休は
女川から毎日１便の
金華山航路を運航しました。


月曜日の朝に降った雪　女川観光桟橋

日曜日以外は閑散とした船内・・・。
特に振替休日の月曜日は
雪の為、乗船キャンセルが
多かったです・・・。


金華山までの海は穏やかでした

ご利用いただきました皆様の
金運開運・商売繁盛・家内安全等
満願成就いたしますよう
ご祈念申し上げます。


日曜日の金華山港

閑散期の為、ほとんど電話も鳴りませんので
おかげさまで趣味のビール作りに
集中させていただいております。


２月7日　アンバーエール　醸造初日

市販のビールキット１缶、約２，０００円相当で
２３リットル、大びん６３０ｍｌが３６本作れます。

ビールキット内のモルトミックスを
お湯で溶き砂糖とイーストで
発酵させていきます。
冬は室温が５℃～２０℃前後と
温度差があるので
”ビールの素”をいかに２５℃で５日間ほど
保てるかが決め手です。


６日後　ビールの素　一次発酵終了

醸造開始から６日目の今日、
週の始めは特に電話が鳴りませんので
ビール作りには最適です・・・。

比重計にて瓶詰できるか確認します。
発酵が不完全だと瓶詰した後
ビール瓶が破裂する場合があり危険です。


２月１３日　ボトリング作業　２次発酵へ

瓶詰めしてからまた２５℃で５日間、
その後、ワタクシの場合冷暗所にて
２か月熟成の後、ようやく完成。
何とも面倒ですが楽しく、
おいしい趣味です。