クリスマスディナー

今日は１２月２６日
『BOXING　DAY』
NZ・AUSでは祝日です。
クリスマスプレゼントの空き箱を
片づけるための休日。
日本と違いNZは今日もクリスマスムード満点です。




昨夜、我が家では
近所でターキーまるまる１匹を
仕入れたので
『スタッフト・ローストターキー』を
焼きました。







ターキーの腹の中に
パン粉、玉ねぎのみじん切り
ソーセージのみじん切りなどを入れ
オーブンで約１時間半ほど
じっくり焼いていきます。







そのほかアルミフォイルにくるんだ
ジャガイモ、サツマイモ、ニンジンなど
もオーブンで一緒に焼いてローストベジ。



一見手の込んだように見える料理も
オーブンがあれば一度にできるので
我が家ではオーブンはとても重宝しています。



妻は自宅で地ビールの残りの
酵母で焼いたパンを作りました。





サラダにはビートルートもいれ彩りもよし




普段にはない豪華な夕食に興奮気味


ローストターキーのソースには
ニュージーランド風にグレービーソースと
フルーツ（マンゴー）ソースの２種類を用意。

欲を言えばクランベリーソースで
食べたかったんだけれども
女川には売っていないんですね・・・



チキンよりも味が濃厚なローストターキー
とっても美味しくいただきました。



そのころ金貨と小判はいつもの夕食を終え・・・






箱の中、おとなしくしていました。