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瀬戸内海の小さな島から 贈りもの 

愛媛県・八重丸さんから待望の
『たこ』が届きました!!

ようこそ!我が家へ!!八重丸さんのたこ!

八重丸さんの汗と涙と努力の結晶です!
こころして受け取りました。

さっそく、あけさせていただきました。

-20℃カチカチの状態で我が家へ

南天の葉っぱの飾りの中から
-20℃に凍らされた
たこX3、サヨリの干物X2が
ド~ンと出てきました。

中にはたこをおいしくいただくための
インストラクションが入っており
たこ初心者の私でも安心して調理出来ました。

八重丸さんがあらかじめ内臓を取っていて
くれているので台所を汚すことなく
おいしいたこがいただけます。
↑↑↑
ここけっこう重要だと思います。

塩で洗った後のたこ
↑↑↑
塩でもみ洗いしてたこの”ぬめり”を取りました。

調理指示書に従い、たこをゆでます。
↓↓↓
たこをゆでる

今夜は、女川の隠れ家に集まり
いろりを囲む会が予定されていますので
みなで八重丸さんのたこを楽しませていただきます!!

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↑↑↑
尚、たこについてのコメントは
まとめてUPすると、重たくなりすぎるので
随時、変えさせていただきます。
また、携帯での動画撮影となってしまい、見づらいところは
ご勘弁ください。


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この記事に対するコメント

コメントありがとうございます

先日は楽しかったですね。これを機会にぜひ、たこオーナーになっていただければ八重丸さん、大喜びです!女川町に倶楽部 たこ発足させますか?!

倶楽部 金華山 #JZLJjuDM | URL | 2011/02/08 08:58 * edit *

いや~ 蛸壺で取った中島のマダコは本当に美味しかったですね。
澄んだ瀬戸内の海の香りと味がよみがえってきました。
涙が出るほど(本当は少し出た)懐かしかったです。

冬空の下で、黙々と燻製作業をしてくれた M シェフに多謝多謝です。
またいつか、女川の隠れ家で、一献傾けましょう。

それにしても、子供以外の出演者は完璧に酔っ払っていましたね…私をはじめ、エヘヘ~。

HNG #- | URL | 2011/02/07 10:09 * edit *

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