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おいしい火遊び・王道!焼き芋編 


茨城でおいしい芋の選び方から
 焼き方まで4年間、修行しました!


焼き芋の革命的うまさ

一、芋は生のままかじり、糖度を確認すべし
一、ホイルにくるみ、50分かけてゆっくり焼くべし


以上を守れば、最高においしい焼き芋が出来上がります!!

王道を行く
残り火で焼けばちょうどよい火加減に・・・

焼き芋
ちょっと油断して焦がしてしまいました・・・

女川から島へ自動車が運べるようになります!
スプーンで食べてみると、まさに『スイートポテト』

素敵なひと時を楽しませていただきました。

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この記事に対するコメント

Jennifer 石川さま

いつもありがとうございます。
ぬらした新聞+アルミホイルだと
香ばしさに欠けると思うのですが・・・
好みの問題でしょうか。
ぬらした新聞+アルミホイルで焼いた場合、
焼けた芋を新しく芋をアルミホイルでまきなおし
表面をぱりっと焼いて食べるのが好きです。

倶楽部 金華山 #JZLJjuDM | URL | 2012/01/20 14:42 * edit *

焼き芋 ひと工夫

 イモを良く洗いまして、新聞紙で2-3重になるように包みます
水を掛けてよく湿らせます アルミ箔を2重に巻、火にくべます
イモの皮はこげずに、苦味もなく皮まで食べれます
お試しあれ~~

Jennifer 石川 #tM2r3myg | URL | 2012/01/19 08:45 * edit *

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