おいしい火遊び・王道！焼き芋編
2012/01/17 Tue. 11:54 [女川離島航路情報]
茨城でおいしい芋の選び方から
焼き方まで４年間、修行しました！
一、芋は生のままかじり、糖度を確認すべし
一、ホイルにくるみ、５０分かけてゆっくり焼くべし
以上を守れば、最高においしい焼き芋が出来上がります！！
残り火で焼けばちょうどよい火加減に・・・
ちょっと油断して焦がしてしまいました・・・
スプーンで食べてみると、まさに『スイートポテト』
素敵なひと時を楽しませていただきました。
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この記事に対するコメント
Jennifer 石川さま
いつもありがとうございます。
ぬらした新聞＋アルミホイルだと
香ばしさに欠けると思うのですが・・・
好みの問題でしょうか。
ぬらした新聞＋アルミホイルで焼いた場合、
焼けた芋を新しく芋をアルミホイルでまきなおし
表面をぱりっと焼いて食べるのが好きです。
焼き芋 ひと工夫
イモを良く洗いまして、新聞紙で２－３重になるように包みます
水を掛けてよく湿らせます アルミ箔を２重に巻、火にくべます
イモの皮はこげずに、苦味もなく皮まで食べれます
お試しあれ～～
Jennifer 石川 #tM2r3myg | URL | 2012/01/19 08:45 * edit *
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