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台風8号の影響で土曜日の金華山パワースポットめぐりは運休となります 


沖縄、九州で暴れている台風8号、
これから北上して女川でも冠水などの被害が予想されます。
弊社の金華山行き旅客船『アルティア』『ベガ』は
明日、台風避難の為、岸壁を離れ台風養生に入ります。
7月12日(土)、金華山パワースポットめぐりは
相当な高波が予想される為、
運休となりますのでご注意ください。



水揚げの為、女川に入港中のかつお船から
初がつおを頂きました。

我が家の初がつお
我が家の初がつお

早速、さばき、頂きました。
ですが一回では食べきれませんので
さばいたかつおをゆっきーの『オムツ』にくるんで
冷蔵庫に入れて、残りを熟成させることにしました。

新兵器『ゆっきーオムツ』でドリップを取り除く
もちろん未使用のオムツです・・・

魚から出る『ドリップ』を完全に吸ってくれるものと期待しています。

妻はまもなく出産ということもあり
”生もの”を控えていますので
焼きがつお気味の”たたき”にしました。

かつおたたき
かつおのたたき

ところで同じ”たたき”でも”マグロのたたき”と”かつおのたたき”では
まったく調理が違いますね。
中骨に付いた身をスプーンでこそぎとり
包丁でたたいて、かつおのなめろう風にしました。

なめろうがつお
マヨ味噌で味付けしたかつおのなめろう

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